Hotel Mumbai, 2008 yılında Hindistan’ın Mumbai kentinde gerçekleşen trajik Taj Mahal Palas Otel saldırısının gerçek olaylarından ilham alarak, cesaret ve insanlık mücadelesini konu ediyor. Genç bir baba adayı olan Arjun, ailesine bakabilmek için şehrin en prestijli oteli olan Taj Mahal’de garson olarak işe başlar. O gün de diğer günler gibi başlarken, ünlü şef Hemant Oberoi liderliğinde otelin seçkin misafirlerine hizmet etmek için hazırlanırlar. Konuklar arasında yeni ebeveyn olan iş adamı David ve eşi Zahra da bulunmaktadır; sakin bir tatil için oteli seçen çift, kendilerini bir anda terör saldırısının ortasında bulur. Mumbai’nin çeşitli noktalarında patlamalar yaşanırken, otel bir sığınak olmaktan çıkar ve teröristler tarafından ele geçirilir. Kaosun ortasında, şef Hemant ve Arjun, kaçma şansları olmasına rağmen misafirleri korumak için kalmaya karar verirler. Otelde mahsur kalan farklı kültürlerden, inançlardan ve sosyal sınıflardan gelen insanlar, hayatta kalmak için birlikte hareket ederken, insan dayanışmasının gücünü keşfederler. Gerilim dolu bu film, izleyiciyi sarsıcı bir yolculuğa çıkarırken, cesaret ve fedakarlığın ne anlama geldiğini yeniden düşündürüyor.
